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De acordo com o artigo 5º da Lei Orgânica de Saúde 8080/90, temos como objetivo do Sistema Único de Saúde – SUS:
a vigilância nutricional e a orientação alimentar.
a identificação e divulgação dos fatores condicionantes e determinantes da saúde.
a participação na formulação da política e na execução de ações de saneamento básico.
ações que proporcionam o conhecimento, a detecção ou prevenção de qualquer mudança, nos fatores determinantes e condicionantes de saúde individual ou coletiva, com a finalidade de recomendar e adotar as medidas de prevenção e controle das doenças ou agravos.