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A obesidade é uma doença crônica, de padrões de consumo de alimentos e de estilo de vida individuais ou familiares, que levam ao acúmulo excessivo de gordura no organismo. A classificação do estado nutricional é feita a partir do cálculo:
Relação do peso atual (kg) x 100 sobre o peso ideal (kg).
Altura (cm) = 64,19 – (0,04 x idade) + (2,02 x medida da distância pé ao joelho).
Índice de Massa Corporal (IMC), que é a relação entre o valor do peso (kg) e da altura (metros) ao quadrado.
GEB x FA x FE x FT, onde Gasto Energético Basal (GEB), e pelos fatores de atividade física (FA), estresse (FE) e efeito térmico corpóreo (FT).