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A busca por frutos de boa aparência e saborosos requer a...
A busca por frutos de boa aparência e saborosos requer a realização de práticas corretas de colheita e pós-colheita.
Assinale a afirmativa incorreta a respeito de algumas etapas envolvendo a colheita de frutos.
A
Os frutos climatéricos devem ser colhidos maduros no ponto de consumo. Já os não climatéricos devem ser colhidos antes do ponto de maturação final ou o chamado “de vez”.
B
Dentre os materiais de colheita, as tesouras devem ser mantidas em bom estado de conservação e funcionamento, bem como as caixas plásticas e sacolas devidamente livres de rachaduras e perfurações que possam causar danos aos frutos.
C
A colheita com corte do pedúnculo previne a exsudação de látex, a consequente queima em alguns frutos, reduz a perda de água dos frutos minimizando a desidratação, além de ainda evitar o rompimento da casca que poderia favorecer a entrada de patógenos e causar podridões.
D
Após a colheita, no armazenamento, as caixas devem estar agrupadas e empilhadas, tomando cuidado para que os frutos na parte superior da caixa não sejam esmagados pelo fundo da caixa superior. Recomenda-se ainda colocá-las sempre à sombra para evitar a queima dos frutos pelo sol.