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Os grãos armazenados a granel necessitam, periodicamente, de realização de arejamentos para manter suas qualidades. A aeração é a movimentação do ar ambiente através da massa de grãos e tem por objetivos principais:
Impedir a migração e a condensação da umidade.
Resfriar a massa de grãos.
Realizar a seca-aeração e remover maus odores.
Impedir a migração e a condensação da umidade e resfriar a massa de grãos.
Resfriar a massa de grãos, impedir a migração e a condensação de umidade, e, eventualmente, realizar a seca-aeração e remover maus odores.