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A produção de cebola no Brasil é baseada em cultivares de...
A produção de cebola no Brasil é baseada em cultivares de polinização livre e híbridas, para salada as cebolas geralmente são maiores, mais macias, mais "adocicadas", de sabor suave, de textura crocante e preferencialmente de centro único (Oliveira, 2021). É CORRETO afirmar que de modo geral, cebolas suaves e doces são aquelas que possuem menos que 4 mmol de ácido pirúvico/g de massa fresca e pelo menos:
A
10% de açúcar.
B
2% de açúcar.
C
6% de açúcar.
D
15% de açúcar.