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A viticultura é uma prática agrícola de civilizações antigas e atualmente ocupa um espaço de destaque na fruticultura da região Sudoeste do Paraná. A prática da poda e o manejo da copa das videiras são fundamentais para a cultura e visam?
Promover o desenvolvimento do ramo principal por meio da dominância apical para aumentar o potencial produtivo dos ramos laterais.
Diminuir o inóculo de doenças para o próximo cultivo por meio da poda de limpeza, logo após a colheita.
Preparar a planta para frutificação e mantê-la dentro dos limites definidos pelo espaçamento por meio da poda de formação.
Selecionar ramos expostos à luz solar e promover a bipartição equilibrada de fotoassimilados entre a vegetação e a produção de frutos por meio da poda de produção.