Questão Q3950326 - Engenharia Agronômica

Question

Para quem pretende agroindustrializar sua produção, como forma de agregar valor à matériaprima, é importante iniciar com as boas práticas de fabricação de alimentos, adotando processos tecnológicos compatíveis com sua realidade para garantir a qualidade, o tempo de prateleira do produto, bem como a segurança alimentar ao consumidor (SENAR, 2019). Todo produto proveniente de uma agroindústria deve manter as características, seja ele produzido no primeiro ou no último dia da semana, do mês ou do ano. Nesse sentido, cada agroindústria deve elaborar  Para quem pretende agroindustrializar sua produção, como forma de agregar valor à matériaprima, é importante iniciar com as boas práticas de fabricação de alimentos, adotando processos tecnológicos compatíveis com sua realidade para garantir a qualidade, o tempo de prateleira do produto, bem como a segurança alimentar ao consumidor (SENAR, 2019). Todo produto proveniente de uma agroindústria deve manter as características, seja ele produzido no primeiro ou no último dia da semana, do mês ou do ano. Nesse sentido, cada agroindústria deve elaborar

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procedimentos operacionais padronizados (POPs).

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receitas básicas padronizadas (RBPs).

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cartas de recomendações dos produtos (RRPs).

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matrizes de análise de qualidade (MAQs).

Para quem pretende agroindustrializar sua produção, como...