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Sobre a conservação de frutos e hortaliças pelo uso do...
Sobre a conservação de frutos e hortaliças pelo uso do frio, assinale a alternativa correta.
A
A temperatura de armazenamento de alimentos congelados mínima recomendada é 18°C.
B
Os alimentos não precisam ser embalados durante o congelamento.
C
A polpa de fruta pasteurizada e rapidamente congelada pode ser comercializada em embalagens a partir de 100g com validade em torno de 12 meses.
D
Os microrganismos morrem a baixas temperaturas que impedem sua multiplicação.
E
Morangos, milhos e hortaliças são produtos que não se prestam a congelação.