Questões de Concurso sobre Microbiologia

O processo de pasteurização consiste em aplicar calor em temperatura _____________ a 100 ºC para a redução drástica de microrganismos. Esse processo é empregado quando os tratamentos térmicos com temperaturas _____________ elevadas prejudicam a qualidade do produto e quando os agentes microbianos que provocam as alterações nos produtos que __________ termorresistentes.

Marque a alternativa que completa, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A microbiota natural mais comumente encontrada em frutas e hortaliças frescas é composta por microrganismos das espécies Pseudomonas, Alcaligenes, Flavobacterium, Micrococcus, além de coliformes e bactérias do ácido láctico, os quais são completamente eliminados com o uso de produtos desinfetantes.

Os micronutrientes são utilizados pelas plantas em pequenas quantidades. A remoção pelas culturas reduz os teores nos solos acarretando grandes perdas de produtividade. Acerca do tema micronutrientes, analise as sentenças abaixo e marque a alternativa correta.

I - Solos derivados de basalto são mais ricos em micronutrientes que os derivados de arenitos.

II - PH do solo, umidade do solo e condições de oxi-redução do solo são fatores que afetam a disponibilidade de micronutrientes para as plantas.

III - A calagem pode agravar a deficiência no solo, considerando a diminuição da solubilidade de alguns micronutrientes como zinco e manganês.

IV - O ferro, o cobre, o manganês, o cloro e o zinco se comportam como cátions micronutrientes.

V - A principal função do Zn no metabolismo das plantas é como componente e ativador enzimático.

O processo de fixação biológica de nitrogênio (FBN) por bactérias associadas à cultura de cana-de-açúcar é considerado uma alternativa viável para diminuir os custos para a produção de biocombustíveis no Brasil. Estudos realizados, utilizando isótopos de ¹⁵N, estimaram que mais de 60% do nitrogênio total acumulado em algumas variedades de cana-de-açúcar podem ser provenientes da FBN.

Resultados experimentais obtidos mostram que essa interação ocorre através de

Em lavouras de semeadura direta na palha, é comum a ocorrência de deficiência de nitrogênio nas plantas, caracterizada pelo amarelecimento das folhas. Do ponto de vista microbiológico do solo, pode estar ocorrendo o processo de:

Quais os nutrientes que são retidos nos solos decorrentes do processo de decomposição de matéria orgânica, minerais e ação de microorganismos?

A toxicidade da maioria dos defensivos é expressa em termos do valor da dose média letal (DL50), por via oral, representada por miligramas do produto tóxico por quilo de peso vivo, necessários para matar 50% de ratos e outros animais testes.

Assinale a alternativa falsa:

Níveis taxonômicos são características biológicas, geneticamente determinadas, que expressam o grau de similaridade ou diferença genética entre grupos de indivíduos.

A classificação sequencial correta, em ordem hierárquica decrescente de inclusividade, dos níveis taxonômicos básicos é:

A respeito dos micro-organismos do solo, analise.

I. A biomassa dos micro-organismos é reciclada cerca de 10 vezes mais lentamente que a fração orgânica morta do solo; assim sendo, tem-se que a quantidade de nutrientes presentes nas células dos micro-organismos é pouco significativa perante a ciclagem de nutrientes em todo o ecossistema.

II. Apesar de constituírem somente 1 a 4 % do carbono total e ocuparem menos de 5% do espaço poroso do solo, a diversidade e a quantidade dos micro-organismos é bastante elevada.

III. De uma maneira geral, os micro-organismos estão envolvidos em vários processos de grande interesse agronômico, tais como decomposição da matéria orgânica, ciclagem de nutrientes, fixação biológica do nitrogênio, produção de substâncias promotoras ou inibidoras de crescimento, dentre outros.

IV. São representados por cinco grandes grupos: bactérias, actinomicetos, protozoários, fungos e algas.

Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s)

Microorganismo que normalmente se encontra nos intestinos de aves contaminam os ovos, sendo responsável pela maioria das toxinfecções alimentares ocorridos no Brasil, denomina-se:

A fixação biológica de nitrogênio atmosférica do ar é mediada por microrganismos procariotos. Os inoculantes comerciais para soja, feijão e milho contêm respectivamente estirpes dos gêneros:

Microrganismos de solo que se desenvolvem em temperaturas maiores do que 40ºC são chamados de:

Coleta, transporte e acondicionamento das amostras de água, até o momento da análise laboratorial, são etapas essenciais da técnica correta para a fidedignidade do laudo analítico. Sobre essa temática, assinale a afirmativa INCORRETA.

Relacione os processos específicos da coluna da esquerda com os microorganismos relacionados na coluna da direita.

No MID, o tratamento à base de fungicida na pós-colheita pode ser utilizado sem restrição.