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A respeito da intoxicação alimentar causada pelo...
A respeito da intoxicação alimentar causada pelo Staphylococcus aureus é CORRETO afirmar que
A
utilizar antibioticoterapia a fim de eliminar tais microrganismos, bem como eliminar os sintomas.
B
a sintomatologia costuma aparecer em 12 a 36 horas após a ingestão.
C
o tratamento, além das medidas sintomáticas e de manutenção, é baseado no emprego de soros específicos, soro trivalente ou soro polivalente.
D
os principais alimentos implicados são: carne de vaca, aves, presunto cozido, doces recheados com cremes, leite, queijo, salames. Há o aparecimento súbito de náuseas, vômitos, cólicas abdominais, diarreia.
E
a toxina produzida é uma proteína simples que atua na pré-sinapse da terminação do nervo colinérgico, inibindo a liberação de acetilcolina.