Para o preparo de algumas soluções é necessário o uso de...

Aumentar a tensão superficial da solução, tornando-a mais viscosa.

Reduzir a atividade de água, facilitando a conservação microbiológica.

Aumentar a estabilidade da mistura, impedindo a alteração do pH do meio.

Dispersar em um sistema aquoso substâncias normalmente insolúveis na água.