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O envelhecimento se caracteriza pela redução da função de grande parte dos sistemas e pela diminuição da capacidade de se adaptar a situações de estresse e sobrecarga, com a ocorrência de alterações significativas no organismo, incluindo o aumento do estresse oxidativo. Há um declínio progressivo na biodisponibilidade dos antioxidantes moleculares, seja por um
aumento do gasto para contrabalançar a ação deletéria de espécies reativas de oxigênio (ERO) seja pela menor absorção no sistema digestório.
desequilíbrio entre a reabsorção e formação óssea seja pela maior deterioração microarquitetural.
acúmulo de lipídios no citoplasma de hepatócitos, sobretudo de triglicérides, seja pela resistência a insulina.
déficit do hormônio GH produzido na hipófise seja pelo aumento da somatostatina, cujo efeito é inibitório.