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A mastigação representa a fase inicial do processo digestA incisão, a trituração e a pulverização do alimento.rio e constitui-se em três etapas. São elas:
A incisão, a lateralização e a posteriorização do alimento.
A preensão, a lateralização e a pulverização do alimento.
A incisão, a trituração e a pulverização do alimento.
A ingestão, a trituração e a posteriorização do alimento.
A incisão, o amassamento e a ingestão do alimento.