Para selecionar todas as células de uma planilha do...

clicar sobre qualquer célula da planilha mantendo as teclas Ctrl e Shift pressionadas simultaneamente.

utilizar o comando Selecionar Tudo, da guia Dados da Faixa de Opções.

clicar sobre o botão existente na intersecção entre o titulo das colunas e linhas da planilha.

utilizar o atalho de teclado Ctrl + X.