Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
Várias são as facas utilizadas na manipulação de alimentos...
Várias são as facas utilizadas na manipulação de alimentos dentro de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Quais são os tipos de lâminas que compõem as facas de acordo com seu uso?
A
Fio serrilhado, fio maçaricado, fio ondulado, fio de apoio e fio liso.
B
Fio com um gume, fio de apoio, fio cacheado, fio liso e fio serrilhado.
C
Fio liso, fio ondulado, fio com alvéolos, fio serrilhado e fio com um gume.
D
Fio ondulado, fio cacheado, fio com alvéolos, fio serrilhado e fio martelado.
E
Fio com alvéolos, fio martelado, fio liso, fio com um so gume e fio maçaricado.