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o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional é um...
o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional é um sistema de informação com o objetivo de avaliar e monitorar o estado nutricional e alimentar da população brasileira. Em relação à avaliação do estado nutricional, é correto afirmar:
A
A antropometria é um método de investigação em nutrição baseado na medição das variações físicas de alguns segmentos ou da composição corporal global.
B
A eutrofia é produzida pela homeostase entre o consumo de excedentes e as necessidades nutricionais reduzidas.
C
A desnutrição e a obesidade são consideradas situações de carência nutricional.
D
A condição em que deficiências gerais ou específicas de energia e nutrientes resultam a instalação de processos orgânicos adversos à saúde denomina-se distúrbio nutricional.
E
Os tipos de manifestação orgânica classificados a partir da antropometria são quatro: adequação nutricional, eutrofia, carência nutricional e distúrbio nutricional.