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De acordo com a Fundação Nacional de Saúde (Funasa), em seu...
De acordo com a Fundação Nacional de Saúde (Funasa), em seu Guia de Vigilância Epidemiológica, o botulismo alimentar ocorre pela ingestão de toxinas presentes no alimento.
Existe uma condição para a formação de toxinas nos alimentos,
EXCETO quando
A
conservados em pH neutro e em aerobiose.
B
conservados em temperaturas acima de 15°C.
C
tratados tecnologicamente de forma inadequada.
D
armazenados sem ação de substâncias conservadoras.