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Recomenda-se, de acordo com a portaria CVS nº 5, de 09 de abril de 2013, que pescados crus, por exemplo, filé de pescada, permaneçam sob refrigeração por, no máximo, 3 dias, a uma temperatura máxima de
2 ºC.
7 ºC.
4 ºC.
1 ºC.
5 ºC.


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