Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
A instrução normativa nº 20, de 21 de outubro de 2016 do...
A instrução normativa nº 20, de 21 de outubro de 2016 do MAPA, estabelece o controle e o monitoramento de Salmonella spp. nos estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte e nos estabelecimentos de abate de frangos, galinhas, perus de corte e reprodução, registrados no serviço de inspeção federal (SIF), com objetivo de reduzir a prevalência desse agente e estabelecer um nível adequado de proteção ao consumidor.
Para os procedimentos da rede nacional de laboratórios agropecuários, é correto afirmar que
A
as culturas positivas e negativas de Salmonella spp. isoladas de amostras oficiais serão encaminhadas até o décimo dia de cada mês para o laboratório responsável pela identificação do sorovar de acordo com instruções específicas estabelecidas pela CGAL.
B
o resultado será expresso como presença ou ausência de Salmonella spp. em trinta gramas não sendo necessário especificar a metodologia utilizada.
C
quando forem identificados os sorovares Salmonella Typhimurium ou Salmonella Enteritidis o laboratório responsável notificará imediatamente ao SIF correspondente.
D
o preparo da amostra de carcaça de frango para a detecção de Salmonella spp. será realizado colhendo-se trinta gramas de pele e músculo, das regiões pericloacal, peito e pescoço de cada carcaça.
E
o preparo da amostra de peru para a detecção de Salmonella spp. será realizado colhendo-se trinta gramas do material encaminhado.