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Um risoto mantido em temperatura abaixo de 60 ºC, pode...

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Q2786614
Legislação dos Órgãos ÓRGAOS MUNICIPAIS
Teclas de Atalhos
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Ano: 2023
Banca: Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista - VUNESP
Prova: VUNESP - Prefeitura de Jaguariúna - Agente de Serviços de Alimentação - 2023

Um risoto mantido em temperatura abaixo de 60 ºC, pode ficar exposto, de acordo com a Portaria CVS no 05, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação por, no máximo,

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