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A presença de óxido de trimetilamina (OTMA) presente na...
Com referência à inspeção de pescados, julgue os itens a seguir.
A presença de óxido de trimetilamina (OTMA) presente na musculatura dos pescados marinhos inibe o crescimento de bactérias, aumentando o período de prateleira do produto.
C
Certo
E
Errado