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Conforme o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária...
Conforme o Regulamento de Inspeção
Industrial e Sanitária dos Produtos de Origem
Animal (RIISPOA/2017), quanto aos critérios
de julgamento de carcaça para presença de
Cisticercose em carcaças bovinas e carcaças
suínas, pode-se afirmar que:
A
o critério de classificação de infecção intensa
por cisticercos é o mesmo para suínos e para
bovinos quanto ao quantitativo de presença
de cistos.
B
o aproveitamento de tecidos adiposos quando
de uma constatação de infecção intensa por
cisticercos é igual tanto para bovinos quanto
para suínos.
C
descartada a infecção intensa, mas constatada
a presença de cistos viáveis e calcificados, a
destinação prevista para bovinos é diferente
da destinação prevista para suínos.
D
o critério de julgamento para bovinos e suínos
é igual quando da identificação de cisto viável
nos locais de eleição.
E
tanto para bovinos quanto para suínos,
quando encontrado um único cisto viável, a
destinação da carcaça é a mesma de uma
infecção intensa.