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No Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de...
No Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), estão estabelecidos os requisitos higiênico-sanitários para a obtenção, o processamento, o armazenamento e a industrialização de leite e seus derivados. Considerando as exigências previstas na legislação atual, assinale a alternativa que apresenta a temperatura correta de armazenamento do leite pasteurizado destinado à fabricação de produtos lácteos.
A
De 2 a 8 °C.
B
3 °C.
C
De 2 a 5 °C.
D
5 °C.
E
4 °C.