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Segundo o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de...
Segundo o Regulamento de Inspeção
Industrial e Sanitária de Produtos de Origem
Animal – RIISPOA, as carcaças suínas
podem ter destinações diferentes de acordo
com o nível de infecção por Cysticercus
celullosae. Entre as opções abaixo,
assinale aquela em que o RIISPOA indica
a possibilidade de destinação da carcaça
infectada para aproveitamento condicional
pelo uso do calor.
A
Quando for encontrado mais de um cisto,
viável ou calcificado, e menos do que o
fixado para infecção intensa, considerando
a pesquisa em todos os locais
de eleição examinados rotineiramente
e na carcaça correspondente, depois
de removidas e condenadas as áreas
atingidas.
B
Quando forem encontrados dois ou mais
cistos, viáveis ou calcificados, localizados
em locais de eleição examinados nas
linhas de inspeção, adicionalmente à
confirmação da presença de dois ou
mais cistos nas massas musculares
integrantes da carcaça, após a pesquisa
mediante incisões múltiplas e profundas
em sua musculatura (paleta, lombo e
pernil).
C
Quando for encontrado um único cisto viável,
considerando a pesquisa em todos
os locais de eleição examinados, rotineiramente,
e na carcaça correspondente,
depois de removida e condenada a área
atingida.
D
Quando for encontrado um único cisto
calcificado, considerados todos os locais
de eleição examinados rotineiramente
na carcaça correspondente, depois de
removida e condenada a área atingida.
E
Quando for encontrado um único cisto,
viável ou calcificado, considerando a
pesquisa em todos os locais de eleição
examinados, rotineiramente, e na carcaça
correspondente, sem necessidade de
remoção da área atingida.