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A forma verbal que poderia estar também corretamente empregada no singular está grifada na frase:
... e os europeus fundaram cidades, pequenas fontes de água eram suficientes para abastecer uns poucos cidadãos e animais.
... metrópole de quase 20 milhões de habitantes que precisam de cerca de 80 litros de água tratada por pessoa, ao dia, para suas necessidades domésticas.
Dos 5.565 municípios brasileiros, mais da metade terão problemas de abastecimento até 2015.
... e manutenção de redes muito antigas, que perdem mais de 30% da água tratada até chegar à casa dos clientes.
E nesse valor não estão incluídos os recursos necessários para resolver o problema do saneamento básico ...