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As reações cruzadas a alimentos ocorrem quando proteínas...
As reações cruzadas a alimentos ocorrem quando proteínas alimentares compartilham parte de uma sequência de aminoácidos que contém um determinado epítopo alergênico.
A esse respeito, relacione o grupo de alimentos a seguir à respectiva proteína.
1. Leguminosas 2. Castanhas 3. Peixes 4. Crustáceos | ( ) Parvalbumina ( ) Tropomiosina ( ) Prolaminas ( ) Globulinas |
Assinale a opção que apresenta a relação correta, segundo a ordem apresentada.
A
3, 4, 2 e 1.
B
4, 3, 1 e 2.
C
4, 2, 3 e 1.
D
2, 4, 1 e 3.
E
1, 4, 2 e 3.