Frequentemente, são usados três enfoques para produzir...

Frequentemente, são usados três enfoques para produzir indicadores diretos das condições nutricionais. Analise as afirmações abaixo:

I. As avaliações dietéticas são utilizadas para determinar a natureza e a qualidade dos alimentos consumidos pela população. Essas informações são obtidas através do conhecimento da inclusão na dieta de alimentos que fornecem nutrientes essenciais;

II. As avaliações clínicas visam a detectar sinais e sintomas da presença excessiva ou da deficiência de um ou mais nutrientes no organismo;

III. A avaliação clínica antropométrica em recém-nascidos está relacionada à proporção deste público com sobrepeso ao nascer;

IV. As avaliações laboratoriais referem-se às dosagens bioquímicas, com intuito de detectar alterações nutricionais.

Estão CORRETAS apenas: