A avaliação do estado nutricional do idoso deve contemplar...

A avaliação do estado nutricional do idoso deve contemplar diferentes métodos de avaliação nutricional, tais como anamnese alimentar, antropometria, exame físico e avaliação bioquímica. Analise as afirmativas abaixo sobre os necessários cuidados específicos para essa faixa etária.

I. A Miniavaliação Nutricional (MAN) é um instrumento de triagem que não deve ser utilizado em idosos devido sua alta complexidade de aplicação.

II. Alguns aspectos físicos devem ser observados na avaliação do idoso, entre eles a avaliação da dentição e o uso de próteses dentárias, verificando se há dificuldade para mastigar os alimentos.

III. Na avaliação bioquímica do idoso podem ser empregados parâmetros como a glicemia, albumina e o colesterol total e suas frações. Entretanto, a interpretação deve levar em consideração a influência da doença de base e uso de medicamentos.

IV. A avaliação antropométrica em idosos é incapaz de determinar a composição corporal e identificar populações de risco nutricional.

Assinale a alternativa correta.