A doença celíaca é caracterizada por uma intolerância ao...
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A doença celíaca é caracterizada por uma intolerância ao...

Ano: 2023
Banca: Instituto Brasileiro de Formação e Capacitação - IBFC
Prova: IBFC - EBSERH - Médico - Área: Nutrição Parenteral e Enteral - 2023

A doença celíaca é caracterizada por uma intolerância ao glúten e afeta principalmente o intestino delgado. Considerando que a eliminação do glúten da dieta é o único tratamento para a doença celíaca, assinale a alternativa que apresenta somente alimentos naturalmente isentos de glúten.

A

Lentilha, trigo e centeio

B

Mandioca, lentilha e cevada

C

Cevada, araruta e milho

D

Milho, batata e tapioca

E

Arroz, araruta e centeio

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