Questões de Concurso sobre Nutrologia

Desaconselha-se o uso de utensílios de madeira na área de manipulação de alimentos.

O paciente em questão deve ser submetido a reposição de vitamina B₁₂ precocemente, em virtude da lesão hepática e devido a suas escassas reservas orgânicas.

Atualmente, com o avanço da informática, é permitido que um médico, em anúncio publicitário, indique a possibilidade de realizar consultas e diagnósticos e de prescrever medicamentos por meio eletrônico, via correio eletrônico, desde que não se trate de caso de emergência.

Vapores e gelo empregados em processamento e conservação de alimentos, pela natureza do procedimento, independem de estrito controle microbiológico.

Na vigência de estabilidade cardiocirculatória, terapia nutricional parenteral com 15% de aminoácidos totais a 20%, 30% de lipídios em triglicerídios de cadeia longa e média e 55% de carboidratos é uma opção válida de terapia nutricional.

Os estabelecimentos devem ter, preferencialmente, iluminação natural. Caso seja necessária a utilização de luz artificial nas áreas de manipulação, as lâmpadas devem ser adequadas e protegidas contra quebras.

A ingestão de ovos crus, hábito freqüente em comunidades interioranas, deve ser evitada, por levar à inibição da absorção e ação de biotina.

A vitamina E, considerada por alguns autores como nutriente antioxidante, tem a função de bloquear a oxidação de lipídios insaturados da membrana celular e na mitocôndria.

Independentemente da situação, o uso de praguicidas é terminantemente proibido em áreas de processamento de alimentos.

Dado que é metabolizada e excretada por via hepática, a digoxina não é contra-indicada para pacientes com insuficiência renal.

As alterações radiológicas descritas no quadro clínico são compatíveis com a principal hipótese diagnóstica e sua utilidade na estratificação da gravidade dessa doença é baixa.

Não há relação entre a duração da internação hospitalar e a ocorrência de infecção ou colonização por Staphylococcus aureus resistente à oxacilina (MRSA).

Carências protéicas graves podem advir em poucas semanas de ingesta protéica inadequada e podem não conferir ao paciente aspectos ectoscópicos característicos de desnutrição; edema, quando presente, sugere níveis séricos de albumina abaixo de 3,0 g/dL.

Para que um anúncio profissional sobre a atividade de um médico atenda às exigências de licitude e ética, é obrigatório que nele constem o nome do médico e o número de seu registro no Conselho Regional de Medicina (CRM) da jurisdição em que ele atua.

É obrigatória a utilização de água potável para todas as finalidades nas áreas do processamento de alimentos.

A carência de vitamina A leva a alterações importantes do tecido epitelial, cegueira de instalação progressiva e perda de apetite e de olfato.

Apresenta reação psíquica denominada isolamento o paciente que passa a relatar com prazer e satisfação sua doença, usa termos científicos e revela conhecer profundamente o assunto.

O índice cintura/quadril de 1,6 é adequado para o sexo masculino na faixa etária de 60 anos.

A principal hipótese diagnóstica, nesse caso, é pancreatite aguda.

Em um anúncio publicitário de um hospital, devem constar sempre o nome do médico diretor técnico e sua inscrição principal no CRM na jurisdição onde estiver situado o estabelecimento de saúde.