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Importante política pública para a segurança alimentar, o...
Importante política pública para a segurança alimentar, o Programa Nacional de Alimentação Escolar possui como uma de suas diretrizes a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) visando à formação de hábitos alimentares saudáveis nos alunos por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que supram as necessidades nutricionais durante o período letivo. Nesse contexto, segundo o Marco de Referência em Educação Nutricional e Alimentar lançado em 2012 pelo Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS), a educação alimentar e nutricional:
A
Para ser conceituada deve levar em consideração aspectos políticos atuais para englobar as múltiplas dimensões da alimentação e do alimento.
B
No contexto da realização do Direito Humano à Alimentação Adequada é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional.
C
Deve fazer uso de abordagens mecânicas com base na educação bancária no intuito de promover hábitos alimentares saudáveis.
D
Deve favorecer o diálogo junto ao grupo infantil, prioritariamente, já que a obesidade infantil determina a saúde futura dos indivíduos.
E
Precisa abranger aspectos relacionados unicamente aos alimentos como, por exemplo, seus processos de produção, abastecimento e transformação.