Considere que no cardápio da merenda escolar do dia terá...

Q1121174

Nutrição Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia

Ano: 2019

Banca: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano - IF SERTAO

Prova: IF - SERTÃO - IF Sertão - Nutricionista - 2019

Considere que no cardápio da merenda escolar do dia terá bife e que seu per capita é de 110g com fator de rendimento 0,90. A quantidade de carne necessária para preparar 800 porções é:

119,78 kg

97,78 Kg

107,80 Kg

89,90 kg

88, 78 kg

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