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A avaliação nutricional pode ser definida como o conjunto...
A avaliação nutricional pode ser definida como o conjunto de técnicas empregadas com o objetivo de identificar alterações no estado nutricional do indivíduo, permitindo a implementação de intervenções nutricionais adequadas para a manutenção e/ou recuperação da saúde, bem como para monitorar a eficácia dessas intervenções. A avaliação engloba dados provenientes de métodos subjetivos e objetivos, sendo assim, marque a alternativa que apresenta apenas métodos subjetivos de avaliação nutricional:
A
Sinais de depleção nutricional, história clínica e presença de edema.
B
Perímetro cefálico, registro alimentar e alteração nas colorações da mucosa.
C
Exame físico, circunferências e dobras cutâneas.
D
Peso, estatura e recordatório de 24 horas.
E
Avaliação da competência imunológica, pesagem hidrostática e história clínica.