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Técnicos em Nutrição Escolar - TNE são manipuladores de...
Técnicos em Nutrição Escolar - TNE são manipuladores de alimentos que necessitam realizar diversos procedimentos de higiene dentro do seu local de trabalho. Segundo a legislação vigente, é INCORRETO afirmar que:
A
os utensílios e equipamentos utilizados na higienização devem ser próprios para a atividade e estar conservados e limpos
B
os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles utilizados na manipulação de alimentos
C
a área de preparação do alimento deve ser higienizada somente após o término do trabalho
D
as operações de limpeza e, se for o caso, de desinfecção das instalações e equipamentos, quando não forem realizadas rotineiramente devem ser registradas