Quais os principais fatores que modificam (estragam) os...
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Quais os principais fatores que modificam (estragam) os...

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Q113053
Nutrição Fatores intrínsecos e extrínsecos
Teclas de Atalhos
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Ano: 2003
Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos - COVEST
Prova: COVEST - HC UFPE - Técnico - Área Nutrição - 2003

Quais os principais fatores que modificam (estragam) os alimentos?

A

Calor, frio e armazenamento inadequado.

B

Oxidação, umidade e armazenamento inadequado.

C

Calor, defumação e armazenamento inadequado.

D

Congelamento, calor e armazenamento inadequado.

E

Oxidação, armazenamento inadequado e frio.

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