Para o tratamento nutricional nos casos de alergias...
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Para o tratamento nutricional nos casos de alergias...

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Q1146001
Nutrição Alergias e Intoxicações Alimentares
Teclas de Atalhos
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Ano: 2019
Banca: Universidade Federal do Paraná - FUNPAR NC UFPR
Prova: FUNPAR NC/UFPR - UFPR - Residência em Atenção Hospitalar - Área: Atenção à Saúde do Adulto e do Idoso - Especialidade: Nutrição - 2019

Para o tratamento nutricional nos casos de alergias alimentares, recomenda-se a dieta de eliminação do alérgeno. Diante do exposto, assinale a alternativa que apresenta alimentos e/ou ingredientes que devem ser evitados na dieta de eliminação do respectivo alérgeno.

A

Alérgeno Alimentos/ingredientes a evitar

Ovo Caseína, doce de leite e iogurte.

B

Alérgeno Alimentos/ingredientes a evitar

Soja Pão integral, cuscuz e tortas.

C

Alérgeno Alimentos/ingredientes a evitar

Amendoim Marzipã, proteína vegetal hidrolisada e pasta de amendoim.

D

Alérgeno Alimentos/ingredientes a evitar

Trigo Moyashi, tofu e grãos de soja.

E

Alérgeno Alimentos/ingredientes a evitar

Leite Gema de ovo, gemada e lecitina.

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