A respeito da terapia nutricional para dislipidemia...

A respeito da terapia nutricional para dislipidemia, considere as seguintes afirmativas:

1. Recomenda-se o consumo de < 10% do valor calórico total de ácidos graxos saturados para indivíduos saudáveis e < 7% do valor calórico total para aqueles que apresentam risco cardiovascular aumentado.

2. Os ácidos graxos trans podem ser consumidos na alimentação em quantidades de até 2% do valor energético total, visto que aumentam a concentração plasmática de LDL-c e induzem intensa lesão aterosclerótica.

3. Substituir ácidos graxos saturados na alimentação por carboidratos pode elevar o risco de eventos cardiovasculares; por isso, recomenda-se substituição parcial de ácidos graxos saturados por poli-insaturados.

4. O consumo de fitosteróis reduz a absorção de colesterol e o seu uso está indicado somente para aqueles indivíduos com risco cardiovascular elevado.

Assinale a alternativa correta.