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Os aminoácidos essenciais são ácidos carboxílicos com...
A síntese proteica no organismo depende da disponibilidade de todos os aminoácidos necessários. A qualidade das proteínas alimentares depende da respectiva composição de aminoácidos, além da própria biodisponibilidade. Alguns alimentos não suprem completamente a necessidade de aminoácidos de um ser humano, no entanto, a ingestão de diversas fontes proteicas auxilia na maior variedade de aminoácidos.
Acerca da composição e da bioquímica dos alimentos, julgue os itens a seguir.
Os aminoácidos essenciais são ácidos carboxílicos com ligações em cadeias de nitrogênio que os seres humanos não são capazes de sintetizar, devendo ser obtidos pela dieta.
C
Certo
E
Errado