É considerado como surto de DTA quando dez ou mais pessoas...
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É considerado como surto de DTA quando dez ou mais pessoas...

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Q1206161
Nutrição Microrganismos em Alimentos.
Teclas de Atalhos
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Ano: 2020
Banca: Instituto Quadrix - Quadrix
Prova: Quadrix - CRN 2 - Nutricionista Fiscal - 2020

Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são aquelas causadas pela ingestão de alimentos e(ou) de água contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTA no mundo, sendo que a maioria delas são infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e outros parasitas. A respeito desse tema, julgue o item 83.

É considerado como surto de DTA quando dez ou mais pessoas apresentam doença ou sintomas semelhantes após ingerirem alimentos e(ou) água da mesma origem, normalmente em um mesmo local. Para doenças de alta gravidade, como botulismo e cólera, apenas um caso já é considerado como surto.

C
Certo
E
Errado
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