A utilização de ovos pasteurizados ou em pó em preparações...
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A utilização de ovos pasteurizados ou em pó em preparações...

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Q1210179
Nutrição Microrganismos em Alimentos.
Teclas de Atalhos
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Ano: 2019
Banca: Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências - FUNDATEC
Prova: FUNDATEC - IFFAR - Nutricionista - 2019

A utilização de ovos pasteurizados ou em pó em preparações culinárias se dá pela preocupação com as doenças transmitidas por esse alimento. Qual o principal microrganismo presente no ovo ou na casca que pode ser causador de enfermidades?

A

Bacillus cereus.

B

Staphylococcus aureus.

C

Clostridium aureus.

D

Salmonella.

E

Escherichia coli.

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