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O carboidrato é o macronutriente que tem a função de fornecer a maior fonte de energia para o corpo. Sobre ele é correto afirmar que:
Cada grama de carboidrato digerido fornece cerca de 9 kcal.
A celulose, hemicelulose e a pectina são digeridas ao longo do trato digestório.
O processo de digestão dos carboidratos inicia-se pela boca através da ação enzimática da alfa-amilase salivar.
O intestino grosso é o principal local para digestão de carboidratos.
Os monossacarídeos são digeridos ao longo do aparelho digestivo.