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A manipulação de alimentos prontos para o consumo, que...
A manipulação de alimentos prontos para o consumo, que tiveram tratamento térmico ou que não serão submetidos a esse tratamento, deve ser realizada com
A
luvas descartáveis, fazendo-se trocas frequentes em caso de alguma lesão na mão.
B
luvas de PVC, no caso de alimento quente, desde que sejam descartáveis.
C
utensílios de manipulação ou com as mãos previamente higienizadas.
D
máscara nasobucal durante o preparo e a distribuição das refeições.