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Entre os escolares, para o monitoramento da situação alimentar e nutricional, prevista no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), recomenda-se:
as medidas antropométricas e os marcadores do consumo alimentar, para o acompanhamento do crescimento, devem ser aferidas, no mínimo, duas vezes ao ano.
a avaliação nutricional, incluindo medidas antropométricas e avaliação dos marcadores de consumo alimentar, deve ser realizada, preferencialmente, uma vez ao ano.
os marcadores do consumo alimentar, para o monitoramento do consumo, devem ser avaliados, segundo a fase da vida.
os parâmetros da Organização Mundial da Saúde, segundo a estatura e a idade do escolar, devem ser adotados como referências para a classificação do estado nutricional.