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As consequências da disponibilidade reduzida de ácidos...
As consequências da disponibilidade reduzida de ácidos graxos essenciais já são bastante compreendidas. O cérebro, o sistema nervoso central e as membranas de todo o corpo humano necessitam de ácidos graxos da série ômega-3, especialmente os ácidos:
A
oléico e linoleico.
B
linolênico e oleico.
C
araquidônico e elaídico.
D
eicosapentanóico e araquidônico.
E
docosahexanoico e eicosapentanóico.