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São exemplos de operações de pré-preparo dos alimentos:
São exemplos de operações de pré-preparo dos alimentos:
A
centrifugar, descascar e peneirar.
B
gelatinizar, centrifugar e tamisar.
C
cozinhar, destilar e espremer.
D
misturar, grelhar e coar.
E
filtrar, hidrolisar e dissolver.