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Um cozinheiro começou a tossir muito e espirrar. Ao se...
Um cozinheiro começou a tossir muito e espirrar. Ao se apresentar ao nutricionista da unidade escolar, foi adequadamente orientado – conforme recomendado pela RDC no 216 de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação – a
A
se afastar das atividades de preparação de alimentos enquanto persistirem os sintomas.
B
utilizar máscara nasobucal para o preparo de alimentos a serem consumidos crus.
C
prestar serviço no setor de preparo de alimentos forneados.
D
não falar ou tossir sobre os alimentos durante o preparo.
E
prestar serviço no setor de porcionamento de saladas.