A respeito das instalações físicas das unidades produtoras de alimentos, assinale a alternativa correta de acordo com a RDC nº 216/2004.
A
Não são necessárias separações entre as diferentes atividades para evitar a contaminação cruzada.
B
As portas da área de preparação e armazenamento de alimentos podem utilizar fechamento simples, porém as portas dos sanitários devem ser dotadas de fechamento automático.
C
As caixas de gordura e de esgoto devem estar localizadas fora da área de preparação e armazenamento de alimentos.
D
Nas áreas externas do estabelecimento, é permitida a presença de animais.
E
A manutenção programada e periódica dos equipamentos e utensílios não é obrigatória.