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Os polissacarídeos digeríveis começam a ser hidrolisados no...
A bioquímica nutricional revela a importância dos macro e micronutrientes no funcionamento do organismo humano.
Em relação a esse assunto, julgue os itens a seguir.
Os polissacarídeos digeríveis começam a ser hidrolisados no esôfago por meio da ptialina, que é uma enzima amilase.
C
Certo
E
Errado