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Minerais são substâncias importantes par o corpo cuja função reguladora contribui para a função osmótica, equilíbrio ácido-básico, estímulos nervosos, ritmo cardíaco e atividade metabólica. A respeito dos minerais, não é correto afirmar que:
São substâncias de origem inorgânica que fazem parte dos tecidos duros do organismo, como ossos e dentes.
São substâncias de origem inorgânica que podem ser encontrados nos tecidos moles como músculos, células sanguíneas e sistema nervoso.
São classificados em macroelementos e microelementos. Como exemplo de macroelementos pode-se citar: cálcio, ferro, magnésio, sódio, potássio e fósforo.
São classificados em macroelementos e microelementos. Como exemplo de microelementos pode-se citar: cobre, iodo, manganês, zinco, molibdênio, cromo, selênio e flúor.