Relacione corretamente o grupo de alimentos da coluna I e a temperatura de recebimento correspondente listada na coluna II. Coluna I Coluna II1 Laticínios e derivados ( ) Até 100C ou de acordo com o fabricante. 2 Alimentos congelados ( ) De 60C a 100C ou de acordo com o fabricante. 3 Alimentos resfriados ( ) Até 60C com tolerância até 70C. 4 Sobremesas refrigeradas ( ) -180C com tolerância até -150C. Assinale, de cima para baixo, a sequência correta: Relacione corretamente o grupo de alimentos da coluna I e a temperatura de recebimento correspondente listada na coluna II. Coluna I Coluna II1 Laticínios e derivados ( ) Até 100C ou de acordo com o fabricante. 2 Alimentos congelados ( ) De 60C a 100C ou de acordo com o fabricante. 3 Alimentos resfriados ( ) Até 60C com tolerância até 70C. 4 Sobremesas refrigeradas ( ) -180C com tolerância até -150C. Assinale, de cima para baixo, a sequência correta:

Relacione corretamente o grupo de alimentos da coluna I e a...

Q1376800

Banca: Instituto Municipal de Desenvolvimento de Recursos Humanos - IMPARH

Prova: IMPARH - Prefeitura de Fortaleza - Nutricionista - 2016

Relacione corretamente o grupo de alimentos da coluna I e a temperatura de recebimento correspondente listada na coluna II.

Coluna I Coluna II

1 Laticínios e derivados ( ) Até 10⁰C ou de acordo com o fabricante.

2 Alimentos congelados ( ) De 6⁰C a 10⁰C ou de acordo com o fabricante.

3 Alimentos resfriados ( ) Até 6⁰C com tolerância até 7⁰C.

4 Sobremesas refrigeradas ( ) -18⁰C com tolerância até -15⁰C.

Assinale, de cima para baixo, a sequência correta:

1, 2, 4, 3.

4, 3, 2, 1.

1, 4, 2, 3.

1, 2, 3, 4.